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Vins rouges
Les vins rouges sont élaborés par fermentation du jus avec les peaux du raisin, qui apportent couleur, tanins et complexité. Selon le cépage et l’élevage, ils peuvent être légers et fruités, épicés et généreux, ou puissants et taillés pour la garde.
À servir selon le style avec charcuteries, viandes, plats mijotés, fromages ou cuisine végétale.